18.12.2009

Евреи всего мира отмечают один из главных национальных праздников - Хануку

Ханука - праздник огней и масла; но если символ огня, менора, радует только глаз, то другой атрибут - праздник для желудка и погибель для фигуры: пышные, ароматные и невероятно калорийные пончики

Уже неделю евреи всего мира отмечают один из главных национальных праздников - Хануку. Торжества завершатся завтра - с наступлением темноты. Какова история, традиции и национальные особенности "праздника огней"?

О том, что такое Ханука, в Израиле знают даже те, кто едва научился говорить. Вот оно, произошедшее во II веке до нашей эры сражение Маккавеев с греческими отрядами, восстановленное силами младшей группы детского сада. Маккавеи наступают на захватчиков, те гнутся и бегут. Драматизма происходящему добавляет музыка Хачатуряна.

Но и в этой реальной исторической победе над оккупантами, в честь которой празднуется Ханука, не обошлось без чуда.

Шауль Лейбович, раввин:

- Когда Маккавеи выгнали захватчиков из храма, они не смогли найти кошерного масла, чтобы зажечь храмовые светильники. Нашелся лишь маленький кувшинчик, которого хватило бы на один день. Но произошло чудо - это масло горело все 8 дней, необходимые для освящения храма.

Поэтому восьмисвечник на Хануку - все равно, что елка на Рождество. Праздничный восьмисвечник или, как его еще здесь называют, Ханукия - может стать и политической декларацией за освобождение Гилада Шалита, и агитацией против курения, как, например, на этой выставке светильников, сделанных израильскими школьниками. Но большинство израильтян, тем не менее, предпочитают классический дизайн. Эта мастерская перед праздниками полностью переориентируется на выпуск восьмисвечников.

Мордехай Биер, владелец сувенирной мастерской:

- Мы работаем уже не один десяток лет и передаем секреты от отца к сыну. Наши меноры почти ничем не отличаются от тех, которые украшали дома наших предков десятки лет назад.

Ханука - праздник огней и масла. Но если символ огня - менора - радует только глаз, то другой обязательный ханукальный атрибут - праздник для желудка и погибель для фигуры.

И пожалуй, единственные, кто напряженно работает в Израиле в эту праздничную неделю - это сотрудники пекарен. Пончики - это главное и любимое любимое ханукальное лакомство. За праздничные дни в Израиле съедают 80 миллионов пончиков.

Со сгущенкой и вареньем, с шоколадом и джемом - на любой вкус. Пышные, ароматные и невероятно калорийные. Кто-то уже подсчитал, что за праздничные дни средний израильтянин набирает пару лишних килограммов. Но эта статистика никого не останавливает.

Ами Авнер, мастер-кондитер:

- Вы не представляете, какой аврал у нас на Хануку. Я целыми днями буквально не разгибаюсь. А пончики - уже для меня не радость, я на них уже смотреть не могу!

С лотков на рынках и в магазинах горячие пончики разлетаются за секунду. А на подходе - уже новая сочащаяся маслом партия. Горожане спешат запастись сладким лакомством, чтобы вечером отправиться в синагогу - зажечь очередную свечу на праздничной меноре. Ханука, пожалуй, единственный праздник, когда без устали "зажигают" 8 дней подряд.

Источники:

1. beta.tvc.ru