З

Земледелие. - З. характеризуется огромными масштабами производства, разнообразием продукции и имеет большое экспортное значение (продукты З., гл. обр. пшеница и хлопок, составляют 1/5 всего экспорта США). По производству кукурузы, пшеницы, овса, ячменя, хлопка, сахарной свеклы, табака, соевых бобов, цитрусовых США занимают 1-е место среди капиталистических стран. Территория страны, расположенная в умеренном и субтропическом поясах, весьма благоприятна для развития З.; разнообразие почвенпо-климатических условий создает естественные предпосылки для порайонной специализации, усиливаемой конкурентной борьбой фермеров, стремящихся выжать из своей земли максимум прибыли. Так в США сложились р-ны с ярко выраженным профилем производства: "кукурузный пояс", "пшеничный пояс", "хлопковый пояс" и т. д. З. несколько уступает животноводству по стоимости продукции, но является его основой. Развитие производства отдельных видов продукции З. происходило в послевоенный период неравномерно. Если в 1959 сбор кормового зерна превышал уровень 1947-49 на 42%, сахароносных культур - на 34, а масличных-на 61%, то производство овощей и хлопка оставалось таким же, а сбор продовольственного зерна, табака был почти на 10% ниже.

Основные продукты земледелия

Уборочная площадь под основными культурами З. (к-рая в среднем на 7 млн. га меньше посевной вследствие гибели части посевов или недостаточно высокой урожайности, не покрывающей издержек по уборке) составляет в последние годы ок. 130 млп. га (находится на уровне 1915 и на 11% ниже максимальной площади 1932). З. является отраслью сельского хоз-ва, наиболее пораженной кризисом перепроизводства (см. Аграрные кризисы), к-рый затронул прежде всего производство зерна (пшеницы, кукурузы) и хлопка. За послевоенные годы объем продукции З. увеличивался очень медленно - в 1957 он лишь на 6% превышал уровень 1947-49. Правительство США в течение ряда последних лет направляло свою политику на сокращение производства основных продуктов З. В 1956 был принят закон о "Земельном банке", поощрявший консервацию фермерами части посевных площадей под пшеницей, кукурузой, хлопком, рисом и табаком либо на один год, либо на 3-10 лет. Фермерам, превращавшим т. обр. культивировавшиеся ранее земли в залежные, выплачивались гос. субсидии. В 1956-59 исключение из производства земель по программе "Земельного банка" ежегодно составляло в среднем ок. 7% по отношению к уборочным площадям. Площадь под пшеницей была сокращена в 1957 на 20%, а под хлопком в 1958 - на 22% по сравнению со среднегодовым уровнем десятилетия, предшествовавшего введению программы консервации. Однако, исключая из производства наименее плодородные участки, фермеры стремились интенсивнее использовать оставшиеся земли. В условиях чрезвычайно благоприятной погоды, применения более высокой агротехники, а также в результате е.ще большей интенсификации труда фермеров и с.-х. рабочих производство продуктов земледелия в 1958 и 1959 возросло, превысив уровень 1947-49 на 18%. Т. обр., программа "Земельного банка" не привела к сокращению производства, не разрешила проблемы кризиса. Правительство было вынуждено признать банкротство своей аграрной политики и с 1959 отменило одногодичную консервацию земель (оставив пока в силе долгосрочную консервацию). Между тем нереализованные запасы зерна, достигнув небывалых размеров, продолжают расти; на высоком уровне остаются запасы хлопка.

Переходящие запасы основных с.-х. культур в США (млн. т)

(См. также Зерновое хозяйство, Технические культуры, Механизация сельского хозяйства).

Зерновое хозяйство. - США обладают развитым З. х. Под зерновыми культурами занято 3/5 посевных площадей страны. Производство зерна составляло в 1937 118 млн. т, в среднем ежегодно за 1948-57 - ок. 147 млн. т, в 1958-59 находилось на уровне 185 млн. т. Основная масса производимого зерна - кормовое. Главные зерновые культуры - кукуруза, пшеница и овес, к-рые занимают половину всех посевных площадей.

Кукуруза - по происхождению туземная индейская культура субтропических р-нов Центр. Америки - является главной кормовой культурой, составляя основу развитого животноводства страны.

В наст. время на США приходится. 66% кукурузы, производимой в капиталистических странах (в 1934-38 - 60%). С 1909 по 1933 площадь под кукурузой была относительно постоянной - ок. 40 млн. га, а производство составляло 55-75 млн. т. В предвоенные годы площадь несколько сократилась, но валовые сборы в дальнейшем стали расти за счет повышения урожайности и в 1959 превысили 110 млн. т. Потребление кукурузы в США в течение ряда лет оставалось на одном и том же уровне. В 1956/57 оно составило 76,7 млн. т (ок. 92% было скормлено скоту, 7% потреблено в виде пищевых продуктов, 1% израсходован на производство спирта и 0,4% - на семена). Экспорт кукурузы сравнительно невелик и составляет в последние годы ок. 3-4 млн. т.

Кукуруза распространена в США повсеместно. Ее сеют 3/4 общего числа ферм в стране. Основная часть посевов сконцентрирована в "кукурузном поясе", куда входят штаты Огайо, Индиана, Иллинойс, Айова и прилегающие к ним части Миннесоты, Южн. Дакоты, Миссури и Небраски. Здесь производится 70% кукурузы. В одном только штате Айова в 1959 было собрано 19% кукурузы. Почвенно-климатические условия в "кукурузном поясе" весьма благоприятны для возделывания этой культуры: вегетационный период здесь длится 150-200 и более дней, осадки выпадают равномерно и в достаточном количестве (600-1000 мм в год). "Кукурузный пояс" является основным р-ном свиноводства, а также откорма мясного крупного рогатого скота. В сев. р-нах страны, где кукуруза не вызревает, ее скашивают на силос.

Пшеница - является главной продовольственной культурой США, и масштабы ее производства довольно значительны. В 1955-57 на долю США пришлось 22% сбора пшеницы, произведенной в капиталистинеских странах. Однако США уступают СССР не только но валовому сбору, но и по производству пшеницы в расчете на душу населения.

В период войны и послевоенные годы в США произошло увеличение производства этой культуры, к-рое сопровождалось сокращением потребления ее в стране. Вместе с тем возросли трудности сбыта пшеницы на внешних рынках. Это привело к глубокому кризису перепроизводства пшеницы. До войны экспорт пшеницы был относительно небольшим, однако, начиная с 1945, он резко возрастает и с тех пор ежегодно составляет от 1/4 до 1/2 урожая. Наличие нереализованных запасов и зависимость от внешнего рынка оказывают влияние на динамику производства пшеницы. До войны средний сбор пшеницы был на уровне 22 млн. т, в послевоенный период колебался в пределах от 26 до 40 млн. т. В 1947-49 площади под пшеницей составляли 30 млн. га, в 1958-59 они сократились до 21 млн. га. 4/5 урожая пшеницы составляют озимые сорта. Яровая пшеница возделывается лишь в сев. р-нах страны.

Потребление пшеницы внутри страны последовательно сокращается в абсолютных размерах (гл. обр. за счет уменьшения расхода на корма и семена). В 1956/57 оно составило 15,6 млн. т (на 24% меньше, чем в 1947 и 1930), из них 82% шло на продукты питания, 10% - на семена и 8% - на корма.

Более 50% урожая пшеницы собирают в р-не "пшеничного пояса" - территории, простирающейся с севера на юг, от границы с Канадой до сев. части Техаса и включающей штаты Монтана, Сев. Дакоту, Южн. Дакоту, Небраску, Канзас, Оклахому. Один только Канзас дает ок. 1/6 сбора пшеницы. Пшеница воз-делывается также в р-не Колумбийского плато - в штатах Вашингтон и Орегон. В др. р-нах страны пшеницу сеют в дополнение к др. культурам. "Пшеничный пояс", и особенно его сев. р-ны, характеризуется наличием крупных товарных ферм, располагающих сотнями гектаров земли, высокомеханизированных и широко использующих труд наемных рабочих.

Овес - третья по размерам производства зерновая культура США, почти целиком идущая на корма. Сбор его в послевоенный период колеблется в пределах 16-22 млн. т и составляет ок. 50% производства овса в капиталистических странах. Овес высевается на севере страны в приозерных штатах и штатах "кукурузного пояса" как культура, включаемая в севооборот кукурузы.

Ячмень - высевается в штатах Сев. Дакота, Южн. Дакота, Миннесота, Монтана, а также на зап. побережье страны. За последние годы сбор этой культуры в 2 раза превышает довоенный уровень как за счет расширения площадей, так и за счет роста урожайности и составляет 9-10 млн. т (1/5 производства капиталистических стран). 2/3 потребляемого в стране ячменя скармливается скоту и ок. 1/3 расходуется на производство алкогольных напитков.

Рожь - слабо распространена в США. Ее производство сократилось в 2 раза по сравнению с довоенным уровнем и составляет 500-700 тыс. т, т. е. 6-7% мирового сбора. США производят ржи примерно в 5 раз меньше, чем ФРГ. Средняя урожайность ржи в 1943-52 была ниже, чем в 1909-18, и лишь в последние годы произошло небольшое повышение урожайности.

Рис - возделывается на побережье Мексиканского зал. в штатах Техас, Луизиана, на примыкающих равнинных и террасированных почвах штата Арканзас, а также в долинах рек Сакраменто и Сан-Хоакин в Кали форнии. Площадь под рисом в наст. время в 1,5 раза превышает довоенный уровень, а сбор - более чем в 2 раза (св. 2 млн. т), однако удельный вес США в мировом капиталистическом производстве риса незначителен - менее 2%. Рис выращивается на крупных товарных фермах, широко использующих машинную технику для орошения полей и уборки урожая. Практикуется также сев риса с самолетов.

Сорго - является хорошей кормовой культурой, дающей помимо высоких урожаев зерна значительное количество зеленой массы. В результате выведения в США сортов, хорошо поддающихся механизированной обработке, а также применения начиная с 1954 высокоурожайных гибридных семян значение сорго в зерновом производстве стало резко возрастать. Сбор сорго в 1957-59 составлял в среднем ок. 15млн. т, т. е. более чем в 12 раз превышал довоенный уровень. Посевы сорго сосредоточены в засушливых зап. р-нах шт.атов Техас, Канзас и Небраска, к-рые дают 4/5 сбора этой культуры.

Из бобовых культур в США возделываются соя (см. Технические культуры) и в сравнительно меньших масштабах - фасоль (ок. 800 тыс. т) и горох (ок. 150 тыс. т).