Начавшийся еще в колониальный период процесс образования перуанской нации значительно ускорился в конце XIX - начале XX в. В результате сложилась нация испаноязычных перуанцев, основу которой составили метисы и потомки белых завоевателей и эмигрантов. Несколько позднее происходила консолидация каждого из двух индейских народов Перу — кечуа и аймара. В итоге в современном Перу представлены три народа — испаноязычные перуанцы (45% населения), кечуа (около 45%) и аймара (5%), 5% приходятся на иностранцев и «лесных индейцев». Испано-язычные перуанцы составляют основное население Косты и городское население Сьерры и Сельвы. Индейцы кечуа и аймара заселяют сельские районы Сьерры и Сельвы. Иностранцы, численность которых невелика (около 65 тыс.), живут в городах. Наиболее значительные группы — японцы и китайцы. В лесах восточной части Перу обитают индейцы, принадлежащие к другим языковым группам (аравакской, пано, тупи-гуарани и т. д.).
Длительное время население Перу росло очень медленно. Индейское население после завоевания страны испанцами катастрофически уменьшалось и уже в конце XVI в. насчитывало менее У10 первоначальной численности. Приток испанских колонистов в XVI—XVIII вв. был очень незначительным. Причиной тому были географическая удаленность, политическая нестабильность, нехватка плодородных земель и неблагоприятные для европейцев климатические условия. В Перу прибывали в основном придворные, искатели приключений, церковники, адвокаты и солдаты. Европейская иммиграция в Латинскую Америку, которая активизировалась после обретения странами региона независимости, почти не коснулась Перу. По переписи 1836 г., в Перу проживало 1 374 тыс. человек; 40 лет спустя численность населения страны удвоилась. Особенно быстрый прирост населения страны начался во второй половине XX в., что в основном связано со значительным снижением смертности. Это объясняется той революцией, которую произвели в мировой медицине и здравоохранении широко ныне используемые антибиотики и другие лекарственные средства, а также некоторым улучшением состояния перуанского здравоохранения, общественной и личной санитарии, водоснабжения. Известное влияние на снижение смертности оказала также урбанизация. В прошлом высокая смертность в Перу была связана главным образом с широким распространением инфекционных заболеваний. С резким их сокращением заметно упала смертность, особенно детская. В результате в Перу сложился тип воспроизводства населения, характеризующийся снижающейся смертностью, которая за последние 25 лет упала вдвое, и сохраняющейся высокой рождаемостью. В 1980 г. население Перу насчитывало 17,8 млн. человек. Перу принадлежит одно из первых мест в Латинской Америке по темпам прироста населения.
Однако население отдельных районов Перу росло неодинаково. Наиболее значительный рост в последние 20—25 лет наблюдался в департаментах побережья — Лиме, Кальяо, Такие и Тумбес. В значительной степени это отражает миграционные процессы. В итоге 2/5 перуанцев сосредоточены на побережье, хотя Коста — это лишь 1/10 национальной территории. На побережье население сконцентировано главным образом в городах и речных долинах, где есть вода и плодородные почвы. Особенно сильно заселены долины р. Римак и ее притоков, где живет 1/5 населения Перу. В Сьерре четверо из пяти ее обитателей живут в районах, расположенных на высоте от 2500 до 4000 м. Наибольшая плотность населения в речных долинах Мараньона, Мантаро, Апуримак, Вильканоты, Урубамбы и около оз. Титикака. Население Сельвы также предпочитает речные долины, и около 2/5 его живет по р. Амазонке и 1/3 - по р. Укаяли.
Сильно растет городское население. Лима и Кальяо практически слились в одну агломерацию. Заметно увеличилось число жителей Арекипы, Трухильо, Чиклайо, Пьюры и других городов. Быстрый рост численности населения немногих крупнейших городов привел к своеобразному парадоксу: хотя 3/5 перуанцев являются сейчас жителями городов, фактически же городское население составляет большинство всего в шести из 24 департаментов Перу. В остальных департаментах большинство населения живет в поселениях сельского типа, и в этом смысле Перу остается по преимуществу сельской страной. Социальная структура перуанского населения имеет много сходных черт со структурой других латино-американских стран. Господствующие классы — крупная буржуазия и земельная олигархия — по-прежнему имеют сильные позиции в экономике и политике, хотя провозглашенная в 1969 г. аграрная реформа и подорвала монопольное положение в сельском хозяйстве помещиков-латифундистов. В последние годы заметно выросло влияние национальной буржуазии, представленной в основном средней промышленной буржуазией, сельской буржуазией и частью городских средних слоев. Индейцы кечуа и аймара составляют основную массу перуанского крестьянства, сельскохозяйственных рабочих, а вместе с метисами и большую часть перуанского рабочего класса. В мелкой городской буржуазии видную роль играют потомки китайских и японских эмигрантов, поселившихся в Перу в XIX в.
Как и в большинстве стран Латинской Америки, население Перу имеет очень молодую возрастную структуру. Дети и подростки до 14 лет составляют 2/5 перуанцев. А это означает, что на работающее население приходится более значительное число иждивенцев, чем в развитых странах. Положение усугубляется огромным недоиспользованием трудовых ресурсов, что связано с невысоким уровнем развития экономики Перу и общим характером господствующих производственных отношений. Почти 1/5 трудоспособного населения страны составляет армия полностью безработных. В действительности безработица охватывает значительно большую часть населения, так как широко распространены скрытые ее формы (особенно в сельском хозяйстве). Низкий уровень жизни, безработица, нищета и невежество порождают такие серьезные социальные проблемы, как рост преступности, проституции, алкоголизма, психических заболеваний, самоубийств и нищенства. Увеличивается потребление наркотиков, растет детская преступность. Трудные условия обитания, отсутствие полноценной пищи, инфекционные заболевания и постоянное потребление коки снижают продолжительность жизни индейцев до 35—40 лет при средней продолжительности жизни в стране 58 лет. Следствием кризиса и разложения господствующих классов являются взяточничество, коррупция, упадок морали и нравов.
Общенациональной проблемой в стране все еще остается неграмотность, которая особенно велика среди индейского населения. Двое из пяти жителей Перу не умеют ни читать, ни писать. С 1973 г. проводится массовая кампания по ликвидации неграмотности взрослого населения. Для этой цели организованы вечерние школы и курсы. Введено обязательное 9-летнее школьное образование. Что касается высшего образования, то оно доступно лишь состоятельным слоям населения. Крупнейшие государственные университеты — Национальный университет Сан-Маркое (основан в 1551 г.) в Лиме, Национальный университет Сан-Агустин в Арекипе (1828 г.) и др.